As maiores quedas de preços em 2012 foram registradas em açúcares, produtos lácteos e óleos, e, em menor medida, em cereais e carne.
A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) informou (10) que os preços dos alimentos mundiais caíram pelo terceiro mês consecutivo em dezembro do ano passado, equilibrando os fortes aumentos registrados anteriormente em 2012, que provocaram temores de uma crise. Em um comunicado de imprensa, a FAO citou o Brasil pelo seu aumento na produção açucareira que, em conjunto com o aumento da produção global, manteve os preços do açúcar baixos no segundo semestre de 2012.
A agência ressaltou que a queda desde novembro de 1,1% no índice de preços de alimentos está relacionada com a redução contínua dos custos internacionais de cereais, óleos e gorduras. O preço dos cereais começou a cair em outubro, por causa da fraca demanda por suprimentos em usos industriais. Os custos de óleos e gorduras tiveram uma queda de 1,9%, principalmente devido ao contínuo acúmulo de grandes estoques mundiais de óleo de palma. A FAO também observou a queda no preço do milho na medida em que as grandes fontes de exportação na América do Sul aliviaram a pressão do mercado.
Em 2012 como um todo, o índice registrou média de 212 pontos, 7% a menos do que em 2011. As maiores quedas de preços foram registradas em açúcares, produtos lácteos e óleos, e, em menor medida, em cereais e carne. O índice mede a variação mensal dos preços internacionais de 55 produtos alimentares.